Super einfache Frühlingsrollen – Rezept – einfach, schnell und lecker

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Passend zum Frühlingshaften Wetter hier das perfekte Rezept für Frühlingsrollen aus China. Die schmecken aber nicht nur im Frühling sondern immer.

Was ihr braucht: 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Weißkohl 2 Knoblauchzehen Frühlingsrollenteig / Filo-Teig 2 Karotten Sojasauce Erdnuss- oder Sesamöl zum Braten 2 Eier 70 g Mehl 1 Frühlingszwiebel 20 g Ingwer ½ TL Chiliflocken Salz Pfeffer

Und so gehts:
• Bereitet zuerst euer Gemüse für die Füllung vor. Alles fein schneiden und würfeln.
• Gebt euer Öl zum Braten in eine Pfanne und erhitzt es. Werft zunächst euer Hackfleisch hinein und brutzelt es schön krümelig – dann die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzugeben.
• Würzt mit Salz und Pfeffer und lasst die Mischung in einer Schüssel etwas abkühlen.
• Kocht die Karotten kurz in einem kleinen Topf. Gebt die Kartotten zusammen mit dem Weißkohl in die Pfanne zu eurem Hackfleisch und vermischt es gut.
• Würzt alles mit Sojasauce, Chiliflocken und Pfeffer. Setzt den Deckel auf und lasst die Zutaten zusammen für gut 5 Minuten köcheln.
• Feuchtet ein Küchentuch an und gebt euren fertigen Teig darauf.
• Vermischt nun das Ei und das Mehl mit eurer Füllung.
• Gebt dann mit einem Esslöffel immer wieder etwas von der Füllung auf den Teig und faltet daraus Röllchen.
• Falls der Teig nicht kleben sollte, könnt ihr eine Mischung aus Mehl und Wasser benutzen. Dann sind die Rollen auf jeden Fall dicht.
• Die Fühlingsrollen noch mit etwas Ei bestreichen und dann ab in den Ofen.
• Bei 200 Grad für gut 6-8 Minuten goldbraun backen.

MARCO POLO TV ist der erste journalistische deutschsprachige TV-Reisesender und kommt aus dem Verlagshaus MairDumont. Die Themen Reisen, Kultur, Genuss und Natur stehen genauso im Fokus wie der Umgang mit Ressourcen, der Schutz und Erhalt von Ökosystemen sowie das Thema Nachhaltigkeit. Alle Informationen sind aufwändig recherchiert und immer auf dem aktuellen Stand. Reise-Reportagen, Dokumentationen, serviceorientierte Sendungen und Reisetipps laden zum Träumen und Reisen ein und werden in bester HD-Qualität ausgestrahlt. Urlaub zum greifen nah. Hier gibts weitere Informationen: https://www.marcopolo.de
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