ZAGREB, 17. Juli 2023 – Machen Sie sich bereit für eine unvergleichliche kulinarische Reise: YEZI Zagreb, ein Restaurant mit 50 Sitzplätzen, bereitet sich auf die Eröffnung im Herbst vor. Eingebettet im Herzen von Zagrebs aufregendster neuer Hoteleröffnung, dem art’otel Zagreb, verspricht YEZI ein einzigartiges und geselliges kulinarisches Erlebnis, das die Kunst des Dim Sum, der Mixologie, des Tees und der europäischen Patisserie vereint.
YEZI Zagreb wird in den Räumlichkeiten des art’otel Zagreb, Petrinjska ulica 7, untergebracht sein. Es steigert die Attraktivität des Hotels als Zentrum für Kultur, Kunst und kulinarische Exzellenz. Das Restaurant wird ein Beweis für das Engagement des Hotels sein, seinen Gästen mutige und unvergessliche Erlebnisse zu bieten, und wird zweifellos zu einem Meeting Point für Feinschmecker in der Stadt werden.
Die Speisekarte von YEZI bietet eine umfangreiche Auswahl an Dim Sum, ergänzt durch eine umfangreiche Liste mit über 20 Teesorten. Von den delikaten „gesammelten Pilzen, Yuzu, Trüffel-Dim Sum“ und dem hellen „Seeteufel-Yuzu-Dressing“ bis hin zu den würzigen, im Wok gekochten „Chilibohnengarnelen und grünen Bohnen“ versprechen die YEZI-Angebote, gedämpft, gebacken, gegrillt und gebraten zu Fest für die Sinne zu werden. Darüber hinaus präsentiert YEZI eine Auswahl größerer Menüpunkte, darunter Enten-, Fisch- und Nudelgerichte, sodass für jeden Gaumen etwas dabei ist.
„Wir freuen uns, YEZI Zagreb mit der lebendigen kulinarischen Szene dieser wunderschönen Stadt bekannt zu machen“, sagte Herr Reli Slonim, CEO der Arena Hospitality Group. „Unter der Leitung von Chefkoch Werner Seebach und einem Team talentierter Köche sind wir zuversichtlich, dass YEZI zu einem einzigartigen Restaurant in Kroatien wird, das ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bietet und das in gewisser Weise das Beste der modernen panasiatischen Küche präsentiert.“
Werner Seebach, der renommierte Londoner Chefkoch wird dieses neue, bemerkenswerte und aufregende Gastro-Erlebnis in Zagreb leiten. Er ist bekannt für seine Expertise bei der Kreation exquisiter und innovativer kulinarischer Erlebnisse, darunter Sushi Samba, Duck & Waffle und Chino Latino. Hinzu kommt einer der erfahrensten Dim-Sum-Köche Europas, Tom Tian Hau Low, der in Hongkong und Taiwan ausgebildet wurde und fast vierzig Jahre Erfahrung in Dim-Sum-Küchen auf der ganzen Welt mitbringt. Ihre kombinierte Beherrschung authentischer Techniken garantiert, dass jedes Gericht perfekt zubereitet wird, wobei der Schwerpunkt auf einer beeindruckenden Präsentation liegt. Dazu gehört auch das Angebot einer Sammlung exquisiter Petit Gateaux und Macarons, die östliche und westliche Aromen vereinen. Diese Köstlichkeiten können sowohl im Restaurant genossen werden als auch zum Mitnehmen an der YEZI-Theke.
Unter der Leitung von Küchenchef Werner Seebach möchte YEZI die Essenz eines modernen Teehauses einfangen und eine lebendige Atmosphäre schaffen, in der Gäste die Aromen und Geschichten der modernen asiatischen Küche genießen und gleichzeitig die Gesellschaft von Freunden und Familie genießen können. Inspiriert vom traditionellen asiatischen Teehausstil des ungezwungenen Essens, Trinkens und geselligen Beisammenseins lädt YEZI seine Gäste ein, ein entspanntes, gehobenes kulinarisches Erlebnis wie kein anderes zu entdecken.
Tee ist untrennbar mit der für asiatische Teehäuser typischen kulinarischen Tradition des Dim Sum verbunden. Von zart parfümierten weißen Tees und komplexen Kräuternoten bis hin zu rauchig gerösteten Oolongs ist YEZI für die hochwertigsten Tees der Welt bekannt, die von handwerklich hergestellten Farmen in Taiwan, China und Japan stammen. Alle Teesorten werden in handgefertigten Teekannen und Auflaufförmchen aus Taiwan serviert. Abgepackte YEZI-Tees werden neben dem Patisserie-Angebot auch zum Mitnehmen an der YEZI-Theke erhältlich sein, um das Erlebnis mit nach Hause nehmen zu können.
Das kulinarische Abenteuer im YEZI hört nicht beim Essen auf. Das Restaurant bietet außerdem eine kreative Cocktailkarte, die die komplexen Geschmacksprofile seiner Tees nutzt und köstliche Variationen klassischer Getränke bietet. Tauchen Sie ein in eine Welt innovativer Mixologie, die die Aromen der Küche perfekt ergänzt. Eine separate Bar bietet Platz für 12 Personen entlang der Theke und liefert eine umfangreiche Getränkekarte sowie Bargerichte aus der YEZI-Karte.
Je näher der Herbst rückt, desto größer wird die Vorfreude auf YEZI Zagreb. Bereiten Sie sich auf ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer vor, das Tradition und Innovation nahtlos miteinander verbindet und ein wirklich bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis schafft. Weitere Informationen und Eröffnungstermine werden später in diesem Sommer veröffentlicht.
Folgen Sie @yezi.zagreb, um als Erster alles zu erfahren, und exklusive Einladungen zu den Eröffnungsvorschauen von YEZI zu erhalten.