Das neue YEZI Restaurant und Bar in der Amruševa-Straße 4 in Zagreb wurde am 23. November für alle Liebhaber der modernen panasiatischen Küche geöffnet. Inspiriert vom traditionellen asiatischen Stil des Essens, Trinkens und geselligen Beisammenseins sind die Gäste eingeladen, ein einzigartiges Konzept zu erleben, das die moderne asiatische Küche durch die Kunst des Dim Sum zelebriert. Es bietet spezielle Cocktails auf der Grundlage von fünf chinesischen Elementen, eine Auswahl der besten Tees der Welt und europäische Desserts.
YEZI erzählt die Geschichte der reichhaltigen panasiatischen Gastronomie und bietet perfekt zubereitete Gerichte in einem modernen Interieur und schafft so ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis. Der General Manager des art’otel Zagreb, in dem sich das Restaurant befindet, Tomislav Korošec, sagte bei der Eröffnung: „Die Eröffnung des panasiatischen Restaurants und der Bar YEZI im art’otel Zagreb ist das Ergebnis des Engagements und der Leidenschaft unseres Teams, den Gästen ein herausragendes gastronomisches Erlebnis bieten zu wollen. Das art’otel ist ein Ort, an dem Eleganz auf Kunst trifft. Ab sofort kann jeder hier Spitzengastronomie und Meisterleistungen weltberühmter Köche genießen.“
Werner Seebach, der gefeierte Chefkoch der Londoner Gruppe, leitet dieses neue, außergewöhnliche und aufregende gastronomische Erlebnis im YEZI. Werner ist bekannt für die Schaffung exzellenter und innovativer kulinarischer Erlebnisse in den globalen Restaurants Sushi Samba, Duck & Waffle oder Chino Latino und ist der Schöpfer des YEZI-Konzepts zusammen mit Velia di Nolfo, PPHE Vice President Restaurant und Bar.
„Gemeinsam mit Dino und dem globalen Dim-Sum-Extraordinär Tom haben wir ein hervorragendes asiatisches Konzept kreiert. Der Schwerpunkt liegt auf Dim-Sum und kleineren Gerichten, die sich ideal zum Teilen und Entdecken neuer und besonderer Geschmackskombinationen eignen. Darüber hinaus haben wir eine einzigartige Auswahl an Desserts mit einem befreundeten Chefkoch in London entwickelt,“ sagte Werner Seebach. Er freue sich darauf, alle im YEZI zu sehen.
Dino Knežević, der Chefkoch des YEZI mit umfangreicher internationaler Erfahrung in renommierten Hotels und Restaurants fügt bei der Präsentation zur Eröffnung hinzu:„Wir arbeiten schon seit einiger Zeit an diesem Projekt, das wir in London entwickelt haben, und ich bin sehr stolz, Teil dieses Teams zu sein. Wir sind sicher, dass die Speisekarte und das Angebot alle Liebhaber feiner panasiatischer Küche begeistern wird.“ Das Angebot ist vielfältig und wir haben eine große Auswahl für jeden Geschmack.“
Die Spezialität dieses Restaurants ist die große Auswahl an Dim Sum, deren Kreation von einem der erfahrensten europäischen Dim Sum-Köche, Tom Tian Hau Low, kreiert wird. Er hat seine Erfahrungen in Hongkong und Taiwan gesammelt und bringt seine umfangreiche über vierzig Jahre lange Expertise in Dim Sum-Küchen auf der ganzen Welt mit ins YEZI.
Die Speisekarte des Restaurants YEZI bietet eine Reihe signifikanter panasiatischer Gerichte aus einer großen Auswahl an Dim Sum, Sashimi-Salaten, Wok-Gerichten sowie von der asiatischen Gastronomie inspirierten Grill- und Ofengerichten, die in einem beeindruckenden Tischpräsentation daherkommen. Die faszinierende Speisekarte mit Fisch-, Fleisch- und vegetarischen Gerichten auf der Website des Restaurants YEZI beweist das Engagement eines vielfältigen und innovativen gastronomischen Angebotes.
Tee ist eng mit der kulinarischen Tradition des Dim Sum verbunden, wie man es in asiatischen Teehäusern findet. Im YEZI Restaurant kann aus den besten Tees der Welt auswählen. Das Angebot wird durch eine innovative Auswahl an Desserts, die östliche und westliche Aromen kombinieren, perfekt ergänzt. Außerdem können Tees und Kuchen gekauft und mitgenommen werden. Innovative Mixologie ergänzt die Aromen des YEZI-Speiseangebots. So ist die kreative Cocktailkarte der YEZI Bar von der asiatischen Philosophie der fünf Elemente inspiriert; Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Jedes Getränk wird die Fantasie der Gäste über ihre Sinne anregen. Interessante Namen und faszinierende Aromen verkörpern das Gefühl von Opulenz.
Das Innendesign des YEZI wurde vom renommierten Innenarchitekturstudio Digital Space und dem Studio Atellior entworfen. Sie haben ein zeitgenössisches Interieur entworfen, das die Raffinesse monochromer und metallischer Details wie Messing und Edelstahl mit goldenen Akzenten kombiniert, um das YEZI-Branding zu ergänzen.
Das Restaurant und die Bar YEZI sind von Montag bis Sonntag von 12:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Reservierungen können auf der YEZI-Website yezirestaurant.com und unter +3851 6001 717 vorgenommen werden. Weitere Neuigkeiten und Interessantes gibt es auf der YEZI-Instagram-Seite @yezi.zagreb