Berlin, 10. April 2025 – Das Schlosshotel Berlin im Grunewald eröffnet mit Freude die neue Saison und präsentiert die exquisite Karte des CATALINA Restaurants sowie ihre engagierten Gastgeber.
Im CATALINA verschmelzen exquisite Aromen mit modernem Esprit und schaffen so eine Hommage an die hohe Kunst des Genusses. Inspiriert von kosmopolitischer Eleganz und urbanem Flair, bietet CATALINA eine einzigartige Fine-Dining-Erfahrung, die sowohl lässig als auch luxuriös ist. Die meisterhaft gegrillten Spezialitäten, modernen Nibbles und raffinierten Klassiker der gehobenen Hotellerie definieren eine Küche, die mit zeitgemäßer Raffinesse beeindruckt.
CATALINA ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Statement – stilvoll, genussvoll und unverwechselbar. So präsentiert die neue Karte als Starter beispielsweise ein Rinder Tartar mit Carasau-Brot (aus Sardinien), Spiegel Wachtelei und schwarzem Sommertrüffel. Raffinesse bieten die Main Dishes wie zum Beispiel das Risotto mit gebratener Garnele, grünem Spargel und geröstete Mandeln. Als Dessert empfiehlt sich ein Vanille semifreddo mit Rhabarberkompott.
Das CATALINA lädt ein, erstklassiges Handwerk und edgy Eleganz zu entdecken, ein kulinarisches Abenteuer, das gerade erst begonnen hat! Hier treffen Qualität und Genuss auf einladendes Design, perfekt für stilvolle Feiern oder intime Abendessen. Jedes Detail ist sorgfältig kuratiert, jeder Geschmack ein Statement. Die warme Farbgestaltung und die edlen Materialien, gepaart mit durchdachtem Lichtdesign, schaffen eine inspirierende Atmosphäre. CATALINA ist der ideale Ort für Connaisseurs, gesellige Abende und unvergessliche Genussmomente.
Das Team wird von Olivia Meisner, der Resident Managerin des Schlosshotels, und Küchenchef Davide Florio geleitet. Olivia Meisner bringt internationale Expertise aus renommierten Hotelketten mit und vereint exzellentes Hospitality-Management mit einer Passion für außergewöhnliche Gästemomente. Davide Florio begeistert mit seiner kosmopolitischen Karriere, die ihn durch die italienische Sterne-Hotellerie und hochklassige Restaurants in Berlin führte. Seine kulinarische Handschrift vereint globale Einflüsse, handwerkliche Perfektion und zeitgemäßen Genuss.
Das Schlosshotel Berlin befindet sich mitten in dem exklusiven Wohngebiet Grunewald und bietet sowohl anspruchsvollen Geschäftsreisenden als auch Urlaubern einen einmaligen Rückzugsort, um dem Großstadttrubel zu entfliehen. Das von Patrick Hellmann gestaltete Interieur und die Kunstwerke des Hotels in Kombination mit der 100-jährigen Geschichte des Hotels und seinem außergewöhnlichen Service, bieten dem Hotelgast eine unvergleichliche Erfahrung. Erbaut im Jahre 1911 im Renaissance-Stil der französischen Paläste aus dem 18. Jahrhundert, bietet dieses architektonische Meisterwerk von seinen individuell gestalteten Zimmern und Suiten einen atemberaubenden Blick auf den idyllischen Garten. Die Gäste finden hier nicht nur ein idyllisches Hideaway, sie können sich bei einem Bad im Innenpool entspannen, in der finnischen Sauna entgiften und sich in einem der Behandlungsräume mit einer Massage verwöhnen lassen.
Erleben Sie das CATALINA Restaurant und lassen Sie sich von einer neuen Dimension des Genusses entführen. Ihr Tisch wartet auf Sie!
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Mit über 100 Hotels im Portfolio ist die GCH Hotel Group eines der führenden Hotelmanagement-Unternehmen in Europa. Die Hotelgruppe mit Sitz in Berlin managt rund 60 Hotels in Deutschland und Österreich. Darüber hinaus stellt das Unternehmen seine Expertise und Dienstleistungen europaweit für aktuell 40 Hotels zur Verfügung.
Neben renommierten Brands bekannter Franchise-Unternehmen wie Accor Hotels, IHG, Radisson Hotel Group, Wyndham Hotels & Resorts, Hilton und Best Western werden die Hotels auch als White Label positioniert und vermarktet. Der Wirkungskreis des Unternehmens umfasst das allgemeine Management, Verkauf & Marketing, E-Commerce, Revenue Management, Einkauf, Controlling sowie Business Development inklusive Hotelfinanzierung und Akquisition.
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