Du willst Brot backen? Für alle Rezepte ist dieser Brotteig die Grundlage:
Dafür brauchst du:
- 500 g Mehl (550er)
- 330 ml Wasser
- 13 g Salz
- 1 Pck. Trockenhefe
- 2–3 EL warmes Wasser zum Anrühren der Hefe (ca. 35 °C)
So bereitest du den Brotteig zu: Rühre die Hefe mit dem warmen Wasser an und lasse das Gemisch 15 Minuten stehen. Vermenge dann das Mehl mit dem Salz, drücke in die Mitte eine Mulde, fülle das Hefe-Wassergemisch hinein und knete alles zu einem Teig. Lass den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen. Rolle ihn danach aus, falte ihn zusammen und lass ihn nochmals 30 Minuten ruhen
1.) Doppelte Flechtringe 2.) Schaufelrad 3.) Brotzopf 4.) Zestenzwirbler 5.) Vanillestern 6.) Rosenbrot 7.) Flechtbrot Alle Infos findest du hier: https://www.leckerschmecker.me/tipps-fuer-brot-backen/?&ref=yt