So schmeckt … Österreich – Schnitzel Wiener Art – einfach, lecker & schnell selbstgemacht Ein Klassiker der Hausmannskost. Wir zeigen euch wie ihr die populäre Variante nach Wiener Art zuhause zubereitet.
Das braucht ihr: – Mehl – Paniermehl – Salz – Pfeffer – 1 Ei – Schweineschnitzel (für Wiener Schnitzel Kalb) – Reichlich Butterschmalz zum Braten
So geht’s: – Schnitzel auf einem Holzbrett mit einem Fleischklopfer dünn klopfen. – einen großen tiefen Teller mit Mehl befüllen – einen großen tiefen Teller mit Paniermehl befüllen – einen großen tiefen Teller mit verquirlten Eiern, etwas Salz & Pfeffer befüllen – zieht die einzelnen Schnitzel erst durch das Mehl, dann durch das Ei & zuletzt durch das Paniermehl – Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen – Schnitzel vorsichtig hineinlegen & braten bis sie goldbraun sind – gebt sie anschließend auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller & saugt so das überschüssiges Bratfett auf Guten Appetit! |
Lasst euch kulinarisch inspirieren und viel Spaß beim Nachkochen! | | Unser Format: So schmeckt….| Einfache und schnell gezauberte Gerichte für Jedermann – inspiriert von den schönsten Reisedestinationen der Welt
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