Upside Down

✨Snackflix And Chill✨
Stranger Things geht endlich in die 4. Staffel. Weil es sich mit leerem Magen schlecht gruseln lässt, haben Shemesh Kitchen hier den perfekten Snack für die andere Seite für euch:

Upside Down Waffeln mit Cola-Sirup

Cola-Sirup:
200 ml Cola
etwas Tabasco
1 El Sojasoße
1 Teelöffel Maisstärke mit etwas Wasser gemixt

Waffeln:
125 g Mehl
140 g Maismehl
2 g Natron
3 g Backpulver
30 g Puderzucker
50 g Butter
350 ml Buttermilch
2 Eier
¼ Dose Mais
Schwarze Lebensmittelfarbe
Süßes oder salziges Popcorn
Geraspelter Käse nach Wahl

Zubereitung:
Für den Cola Sirup die Cola in einem Topf erhitzen. Tabasco und Sojasoße hinzugeben und aufkochen. Maisstärke dazugeben und kurz aufkochen, bis der Sirup leicht andickt. Abkühlen lassen.

Für die Waffeln alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. In einer kleinen Schüssel Buttermilch, Eier und zerlassene Butter verquirlen. Alles vermischen. Etwa ¼ der Teigmasse in eine kleine Schüssel geben und mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben. Dieser Schritt ist kein Muss, aber sieht halt gruseliger so aus. Den hellen Teig mit etwas Dosenmais aufpeppen.

Waffeleisen gut vorheizen. Die Form ordentlich mit Butter einfetten. Erst den schwarzen Waffelteig, dann Käse und dann den hellen Waffelteig in die Form geben und goldbraun ausbacken. Kurz bevor die Waffeln fertig sind, Waffeleisen öffnen und Waffel mit etwas Käse bestreuen. Fertigbacken.

Zwei Waffeln auf einen Teller legen, mit Popcorn und dem Cola-Sirup toppen. Viel Spaß auf der anderen Seite.

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