Rezepte

Snackflix & Chill | Hammerharte Jungs

✨Snackflix And Chill✨

Heißer wird’s heute nicht mehr, denn@shemeshkitchenhaben Corn Dogs mit Käse gemacht.

Zutaten für 6 Corn Dogs:
150 g Mehl
150 g Maismehl
1 TL Backpulver
2 ELl Zucker
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß und/oder geräuchert)
1/4 TL Cayenne
1/4 TL Zwiebelpulver
2 Eier
350 ml Milch
Neutrales Öl zum Frittieren (viel… sehr viel…)
6 Wiener Würstchen (wir haben vegetarische Würstchen genommen)
6 Scheiben Butterkäse
Senf
Ketchup

Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Gewürze in einer Schüssel miteinander mischen.
Milch und Eier dazugeben und verrühren, bis ein glatter, ziemlich dickflüssiger Teig entsteht.

Eine Pfanne erhitzen, die Würstchen mit den Käsescheiben umwickeln und kurz an die heiße Pfanne halten, damit der Käse schmilzt und die Kanten zusammenkleben.

In einem großen Topf reichlich Öl (sollte mindestens 10cm tief sein) auf 170°C erhitzen.
Die gewickelten Würstchen auf einen Holzspieß aufspießen, in den Teig tunken und vorsichtig in das Öl legen.

Ca. 4 Minuten frittieren, bis der Teig goldig und knusprig ist. Beliebig mit Ketchup und Senf garnieren. Langsam und verführerisch essen.

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Ein Teenager und seine beste Freundin schlagen sich durch den Schulalltag, während sie mit peinlichen neuen Bedürfnissen und ihren Gefühlen füreinander zurechtkommen müssen.

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YOU | Snackflix & Chill: Brotpudding

✨ Snackflix And Chill ✨

YOU geht nach London: Du wirst dieses super leckere und einfache Brotpudding-Rezept von
@shemeshkitchen lieben.

2 Eier
½ TL Zimt
1 TL Vanillepaste
Prise Salz
60 g Brauner Zucker
250 g Milch
200 g Schlagsahne
100 g Schokoladentropfen, wir haben Vollmilch und Zartbitter gemischt
100 g Blaubeeren
30 g zerlassene Butter
10 Scheiben Toastbrot, geviertelt

Ofen auf 180℃ vorheizen.
Eier, Zimt, Vanille und 50 g braunen Zucker verrühren. Milch und Sahne dazugeben und alles verquirlen, bis die Mischung homogen ist. Brot in die Mischung tauchen, Blaubeeren und Schokolade hinzufügen und alles leicht vermischen. Muffinform mit Butter bepinseln. Mit etwas Zucker bestreuen, ca. 4-5 Stücke Brot in jede Mulde geben (oder eben so viele, bis die Förmchen voll sind). Zum Schluss nochmal mit Butter bepinseln und wieder mit Zucker bestreuen. Ca. 20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen cremig-fluffig sind. Bisschen sehr doll fixiert auf Brotpudding sein.

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YOU | Snackflix & Chill: Brotpudding
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Nach seinem Neuanfang in London ist Joe entschlossen, die Vergangenheit zu begraben und sich zu bessern. Doch auf dem steinigen Weg der Läuterung regt sich eine neue Besessenheit.

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Snackflix & Chill #hausdesgeldes #shorts

Zum Haus des Geldes-Finale haben wir den perfekten Snack für euch: Datteln mit Ziegenkäsefüllung und Fake-Bacon, zubereitet von @shemesh.kitchen (kann man auch mit echtem Speck machen, muss man aber nicht).

Zutaten:
(für 2 Personen)

12 Medjool Datteln, entsteint

Fake-Bacon:
1 Aubergine
2 EL Sojasoße
1 EL Dattelsirup
2 EL Liquid Smoke
¼ TL geräuchertes Paprikapulver (scharf)
1 EL Hefeflocken
1 TL Sherryessig
1 Prise Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
2 EL Olivenöl

Ziegenkäsefüllung:
150 g Ziegenfrischkäse
2 Zweige Thymian (nur die Blätter)
Zitronenabrieb einer halben Zitrone
1 Prise Pfeffer
1 EL Olivenöl

Chimichurri:
Handvoll Petersilie
Handvoll Koriander
1 Knoblauchzehe
Prise geräuchertes Paprikapulver (scharf)
1 Prise Salz
4 EL Olivenöl

Zubereitung:
Die Aubergine schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel die restlichen Zutaten für den Fake-Bacon gut vermengen, die Auberginen dazugeben und ca. 10 Minuten in der Marinade ziehen lassen. Dann Auberginenscheiben auseinanderfriemeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen bei 120 Grad 25 Minuten backen (Bacon sollte noch nicht ganz fertig sein).

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Dazu alle Zutaten miteinander vermengen und im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Datteln an einer Seite einschneiden und den Stein entfernen, dann mit der Ziegenkäsefüllung füllen und mit dem Fake-Bacon umwickeln. Noch einmal für ca. 5 Minuten im Ofen backen, bis der Fake-Bacon knusprig ist.
Wenn die Datteln im Ofen sind, könnt ihr die Chimichurri-Soße zubereiten: Einfach alles in einem Mixer pürieren (aber nicht zu fein, eher wie Pesto).

Chimichurri in eine Schüssel geben, Datteln auf einem Teller anrichten. Haus des Geldes schauen. Fertig.

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Wer kann, der kann | Trailer | Netflix

Tollpatschige Hobby-Bäcker treffen auf imposante Torten, eine kritische Jury und die gnadenlos tickende Uhr. Wer wird die 5000 € nach Hause holen?

Wer kann, der kann – ab 17. Januar auf Netflix.

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