lava cake

✨Snackflix And Chill✨
Garantiert kein Snackverbot bei diesem spicy Lava Cake von @shemeshkitchen 🔥

Zutaten:
150 g Zartbitterschokolade, gehackt
60 g Milchschokolade, gehackt
125 g Butter (+ ca. 20 g für die Förmchen)
20 Mehl
20 Kakaopulver
½ TL Cayenne
2 Eier
2 Eigelb
½ TL Vanillepaste
1 Prise Salz
60 g brauner Zucker

Toppings (optional)
1 Maracuja
½ frische Chili, in kleine Würfeln
200 g Schlagsahne

Zubereitung:
Ofen auf 180℃ vorheizen.

Schokolade und Butter in einem Heißwasserbad schmelzen.
In einer separaten Schüssel die Eier, Eigelb, Vanille, Salz und Zucker aufschlagen, bis sie gut gemischt sind (müssen nicht super fluffig werden).
In einer weiteren Schüssel Mehl, Kakaopulver und Cayenne zusammenmischen.
Die geschmolzene Schokolade in die Eiermischung geben und dabei rühren. Die Mehlmischung dazugeben und nur so lange rühren, bis sie nicht mehr zu sehen ist.
6 kleine Förmchen mit Butter beschmieren und mit Kakaopulver (oder Mehl) bestäuben. Jedes Förmchen mit 2-3 EL Kuchenmasse befüllen, sodass sie ¾ voll sind. Ca. 12 Minuten backen. Maracuja mit gehacktem Chili vermischen. Sahne mit einer Prise Salz leicht aufschlagen, sie muss nicht ganz fest sein. Kuchen stürzen und mit Sahne und Maracuja servieren.

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