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Heißer wird’s heute nicht mehr, denn@shemeshkitchenhaben Corn Dogs mit Käse gemacht.
Zutaten für 6 Corn Dogs:
150 g Mehl
150 g Maismehl
1 TL Backpulver
2 ELl Zucker
1/2 TL Salz
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß und/oder geräuchert)
1/4 TL Cayenne
1/4 TL Zwiebelpulver
2 Eier
350 ml Milch
Neutrales Öl zum Frittieren (viel… sehr viel…)
6 Wiener Würstchen (wir haben vegetarische Würstchen genommen)
6 Scheiben Butterkäse
Senf
Ketchup
Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Gewürze in einer Schüssel miteinander mischen.
Milch und Eier dazugeben und verrühren, bis ein glatter, ziemlich dickflüssiger Teig entsteht.
Eine Pfanne erhitzen, die Würstchen mit den Käsescheiben umwickeln und kurz an die heiße Pfanne halten, damit der Käse schmilzt und die Kanten zusammenkleben.
In einem großen Topf reichlich Öl (sollte mindestens 10cm tief sein) auf 170°C erhitzen.
Die gewickelten Würstchen auf einen Holzspieß aufspießen, in den Teig tunken und vorsichtig in das Öl legen.
Ca. 4 Minuten frittieren, bis der Teig goldig und knusprig ist. Beliebig mit Ketchup und Senf garnieren. Langsam und verführerisch essen.
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