HERINGSSCHMAUS im Wyndham Grand Salzburg Conference Centre: Genussvolle Tradition im modernen Ambiente


Das Wyndham Grand Salzburg Conference Centre, eines der größten und renommiertesten Hotels der Stadt, veranstaltet am Aschermittwoch, dem 5. März 2025 im Restaurant Tamino einen außergewöhnlichen Heringsschmaus, der Tradition und modernen Genuss vereint. Es ist der Ausklang der Faschingszeit und der Beginn der Fastenzeit, der mit einem fundamentalen Büffet eingeleitet wird und aus köstlichen Fischgerichten und Meeresfrüchten aus Fluss und Meer besteht.

Das vielschichtige Menü beginnt mit verführerischen Vorspeisen wie Sushi, frisch zubereiteten Austern und einer Auswahl an Sashimi vom Lach-Tuna-Hamachi. Ergänzt wird das Angebot durch einen erfrischenden Mango-Grapefruit-Salat mit Tuna, Fisch-Antipasti, traditionellen Heringssalat und variierenden Räucherlachs-Kreationen. 

Die Suppe der Wahl, eine würzige Tom Yum Suppe mit Meeresfrüchten und eine herzhafte Minestrone, sorgt für einen idealen Einstieg in den Abend. Als Hauptgerichte erwarten die Gäste eine Vielzahl an delikaten Optionen, darunter Ofenlachs in Blaubeer-Wacholdersirup, Skrei in Kürbiskern-Parmesankruste, zarte Baby-Calamari sowie ein aromatisches Goan Fischcurry. Für Fleischliebhaber gibt es ein Mini Steak und Pulpo mit geräucherten Paprika und Algen. Ein besonderes Highlight bilden die Flusskrebseravioli in Hummersoße, die zusammen mit Hummerszegedinerkraut und gegrillten Garnelen serviert werden. Die Beilagen variieren von Duftreis und Kartoffeln bis hin zu frischem, wildem Brokkoli, Karfiol und Babykarotten. 

Zum krönenden Abschluss des Abends verwöhnt die hauseigene Patisserie die Gäste mit süßen Köstlichkeiten, die den Heringsschmaus perfekt abrunden. Das exquisite Buffet Restaurant Tamino des Wyndham Grand Salzburg Conference Centre kostet 90,00 Euro pro Person. Es beginnt um 18:30 Uhr mit einem Aperitif und wird mit einer umfangreichen Auswahl an Weinen, Bier und alkoholfreien Getränken bis 22:30 Uhr abgerundet. Die Jazzband StandArts Delivery sorgt für die perfekte musikalische Untermalung und verwandelt diesen besonderen Abend in ein harmonisches Fest der Sinne. Der Reservierungen für den Heringsschmaus können unter +43 662 46 88 0 oder info@wyndhamgrandsalzburg.com getätigt werden. 

Das Wyndham Grand Salzburg Conference Centre ist nicht nur bekannt für seine kulinarischen Höhepunkte, sondern auch als eines der größten und renommiertesten Konferenzhotels der Stadt. Mit nahezu 1.800 qm Tagungsfläche, aufgeteilt auf 16 klimatisierte Tagungsräume, bietet es Platz für 10 bis 1.000 Personen. Die modernen Räumlichkeiten sind mit hochentwickelter Konferenztechnik ausgestattet und bieten Tageslicht sowie einen hervorragenden Service. 

Umweltschutz und soziale Verantwortung stehen im Wyndham Grand Salzburg an erster Stelle. Das Hotel ist zertifiziert mit dem „Green Meeting“-Label und dem österreichischen Umweltzeichen, was unterstreicht, dass hier nicht nur ein Augenmerk auf Nachhaltigkeit gelegt wird, sondern auch bei der Zubereitung der Speisen auf regionale und saisonale Produkte geachtet wird.